Sałatka śledziowa z burakiem i jabłkiem

2 solone śledzie

4 ziemniaki

3 buraki ćwikłowe

2 jabłka

jajo

2 łyżki cebuli

2 łyżki koncentratu buraczanego

pół szkl śmietany

Śledzie oczyścić, umyć zalać wodą i moczyć 12godz. Nastepnie obrać ze skóry i odfiletować. Buraki oraz ziemniaki umyć i osobno ugotować. Obrać w kostkę. Dodać jabłka i cebulę. wymieszać wlać koncentrat. Filety obłożyć sałatką, posypać ugotowanym na twardo i posiekanym jajem polać ubitą śmietaną.