Krokiety z ziemniaków z jajkiem
Składniki:
Ciasto: 1 kg ziemniaków, 2 jajka, 3 łyżki mąki, 1 żółtko, 2 łyżki śmietany, sól pieprz.
Do panierowania: mąka 1 jako, bułka tarta, tłuszcz do smażenia.
Farsz: 3 jajka ugotowane na twardo, 2 łyżki majonezu, 4 łyżki szczypiorku.
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obrać i ugotować. Odcedzić i ostudzić. Zemleć na maszynce, dodać mąkę, 2 jajka i żółtko, śmietanę sól i pieprz. Wszystkie składniki wymieszać i przygotować farsz. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i oskubać ze skorupek, drobno posiekać, dodać pokrojony szczypiorek, majonez i doprawić do smaku sola i pieprzem. Z ciasta zrobić krążki o średnicy 7 cm na środku układać farsz i zlepiać ciasto. W taki sposób aby powstały podłużne krokiety. Panierować w mące, jajku i tartej bułce. Smażyć z każdej strony. Podawać na ciepło.
Wykonanie strony: SI2.pl