Przepis na pasteryzowane leczo

Składniki:

2 kg kolorowej papryki,

1 kg cebuli i cukinii,

1,5 kg pomidorów,

sól,

pieprz,

czosnek,

olej,

mielona papryka

Sposób przygotowania:

Pokrój paprykę, cebulę, cukinię i pomidory. Na oleju porcjami krótko smaż paprykę, cebulę i cukinię, nie mogą być zbyt miękkie. Następnie przełóż wszystko do garnka. Na koniec podsmaż pomidory i dodaj do innych składników. Duś razem 5 minut. Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i mieloną papryką. Gorącą masę przełóż do słoików pozostawiając 2-3 centymetry wolnej przestrzeni. Do każdego wlej łyżkę oleju, wytrzyj dokładnie brzegi i nakryj. Pasteryzuj 20 minut.

• Krokiety z ziemniaków z jajkiem
• Śledzie z sosem
• Jajecznica na boczku z grzankami
• Staropolski śledzik
• Czosnek do jajecznicy

• Google
• SI2
• TBnet